nak belajar bahasa syurga..?

RESIPI KEK RUSSIAN BLACK AND WHITE

Assalam semua..

pada bulan 3 yang lepas adalah birthday en suami..jadi ummi sempat buat kek utk beliau..walaupon lambat tapi tetap buat jugak kan...??hehe..happy belated birthday ya en suami..

setelah letak gambar di FB ramai pulak yg request resipi..jd ummi nk share la resipinya..

kepada yang request resipi ni,lepas ni bolehla cuba ye..sangat berbaloi2..ala2 macam kek ceklat indulgence secret recipe pon ya jugak..hehe..sangat delicious ok..

ok,xnak berleter panjang ni resipi nya:



Kek Russian black and white
untuk kek:
bahan A-
3 biji telur grade A
430gram gula kastor

bahan B-
290g tepung superfine
100g serbuk koko
1sk baking powder
1sk sda bikarbonat

bahan C-
1 cwn susu cair
1 cwn minyak jagung
1 sb esen vanilla
1 sb gliserin

bahan d-
1 cwn air mendidih

cara2:
1. pukul A sehingga kembang
2. masukkan B & C secara berselang-seli
3. masukkan D
4. bakar pada suhu 180oC selama 45 minit - 1 jam
5. sejukkan kek


ganache:
500 gram Coklat cooking
300 gram Whipped cream or fresh cream (UMMI GUNA FRESH CREAM)
30 gram butter


cara2: panaskan whipping cream, masukkan coklat masakan dan golden syrup. kacau rata, tp jgn biarkan berbuih atat terdapat gelembung udara. untuk bg coklat ni keras, sediakan awal sehari. biarkan di luar, dan simpan di dalam bekas. biarkan ianya keras sendiri.


filling cream cheese:
250 gm cream cheese
125 gm butter
60gm gula ising2sk nescafe (dibancuh dgn 3 sudu besar air panas)
500gm non diary whipping cream (pukul sehingga soft peak, di dalam bekas lain)

cara:
puku cream cheese, butter dan gula ising sehingga kembang. masukkan whipping cream yg telah dipukul, dan nescafe,kacau sehingga sebati.

coklat ganache yang kak honeyz buat guna fresh cream instead of whipped cream. Kaedahnya sama. masak fresh cream guna kaedah double boiling. pastu masukkan coklat cooking. Sukatannya

setelah sejuk nanti letakkan atas kek dan lebihan boleh dibiarkan seketika untuk membentuk bunga di atas kek


TADAAAA..DAH SIAP...!!!!






No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...